Пчак — национальный нож среднеазиатских народов, один из самых удобных ножей, традиционно использовавшихся в Средней Азии для разделки и приготовления мяса.
Незаменим на кухне при нарезке мяса и овощей, используется при разделке и резке барашка.
Форма клинка «кайкэ»- самая популярная, считающаяся универсальной. Клинок ножа широкий, клинообразный в сечении.
Рукоять, начинается в гарде с орнаментом, переходит в черен из черного палисандра, середующегося с розовым деревом и костяными вставками и венчается деревянным скругленным наконечником, удобным при извлечении ножа из ножен.
Комплектуется кожаными ножнами.
